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糖基化是一种常见的蛋白质修饰方式，它指的是糖分子（例如葡萄糖、甘露糖等）与蛋白质结合的过程。这种修饰可以通过共价键或非共价键的方式将糖基分子连接到蛋白质的特定位置，从而调节蛋白质的结构和功能。
糖基化组学是蛋白组学的一个重要分支，专门研究蛋白质糖基化修饰。它包括对蛋白质上糖基化位点的鉴定、定量和功能研究。通过糖基化组学的研究，可以揭示糖基化在细胞信号传导、生长发育、疾病发生等生物学过程中的重要作用。糖基化组学的研究方法质谱技术（如质谱分析和质谱成像）可用于鉴定和定量糖基化修饰的蛋白质。
糖基化修饰可以调节蛋白质的稳定性、活性、亚细胞定位以及与其他分子的相互作用。它对蛋白质的功能和生物学过程有重要影响，比如参与信号传导、细胞黏附、免疫应答等。
糖基化组学在多个领域有重要的应用价值。例如，它在癌症研究中可以帮助鉴定潜在的生物标志物，辅助早期诊断和治疗策略的制定。此外，糖基化组学也在药物研发和糖尿病等疾病的研究中发挥着重要作用。
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